A Historical Dictionary of Indian Food

Main
Cookbooks, Food & Wine
A Historical Dictionary of Indian Food

A Historical Dictionary of Indian Food

Name: A Historical Dictionary of Indian Food
ISBN: 9780195642544

K. T. Achaya

0 / 4.0

0 comments

ఈ పుస్తకం ఎంతగా నచ్చింది?

దింపుకొన్న ఫైల్ నాణ్యత ఏమిటి?

పుస్తక నాణ్యత అంచనా వేయడాలనుకుంటే దీన్ని దింపుకోండి

దింపుకొన్న ఫైళ్ళ నాణ్యత ఏమిటి?

This dictionary lists alphabetically the food materials, the food ethos, cuisines and recipes in India as well as Indian foods viewed in relations to health perceptions. It draws upon literature, archaeology, historical writing, botany and genetics to situate Indian foods in time and place.

వర్గాలు:

Cookbooks, Food & Wine

సంవత్సరం:

1998

ప్రచురణకర్త:

Oxford University Press

భాష:

english

ISBN 10:

0195642546

ISBN 13:

9780195642544