Лабораторный практикум по курсу общей технологии бродильных производств
Е.И. Великая, В.Ф. Суходол
в практикуме изложены стандартные и перспективные методы тexнохимического контроля пивоваренного, солодовенного. спиртового, дрожжевого и ликерно-водочного производств: определение влажности, содержания сухих веществ, спирта, уrлеводов, азотистых веществ. золы, жира. кислорода, активности гидролитических ферментов
кислотности цветности и мутности сред. Приведена сравнительная хaрактеристика точности методов, их объективности, аппаратурного оформления и пригодности, а также области применения. Рекомендованы методы графической и математической обработки результатов анализа.
Для студентов вузов пищевой промышленности.Релиз группы
Оглавление (сканы)
Примеры страниц
кислотности цветности и мутности сред. Приведена сравнительная хaрактеристика точности методов, их объективности, аппаратурного оформления и пригодности, а также области применения. Рекомендованы методы графической и математической обработки результатов анализа.
Для студентов вузов пищевой промышленности.Релиз группы
Оглавление (сканы)
Примеры страниц
వర్గాలు:
సంవత్సరం:
1983
ప్రచురణకర్త:
Легкая и пищевая промышленность
భాష:
russian
పేజీల సంఖ్య:
157
ఫైల్:
DJVU, 4.86 MB
IPFS:
,
russian, 1983
Litres
మీ పుస్తక దుకాణాన్ని జోడించాలనుకుంటున్నారా? support@z-lib.do వద్ద మమ్మల్ని సంప్రదించండి
ఫైల్ converter
మరిన్ని శోధన ఫలితాలు
మరిన్ని ప్రయోజనాలు 
